■2/9（月）

Van den Bossche ブルーノ社長によるサーヴィング教室の後は、欧和今井さんが登場。

 

実は今井さんが造る、欧和シリーズはここVan den Bossche醸造所を間借りして造られています。
（昨年のツアーではランビックシリーズを造っている、De Troch醸造所を訪問しました。）

今井さんによる解説。
この後、欧和だけでなくランビック各種のティスティングも。

皆さん、ここまででもかなりたくさんのビールをティスティングしているのでややほろ酔い気味。

最後は今井さん手作りの黒欧和を使ったアイスクリーム。
これはおかわりする方もいて大好評でした。

■欧和
http://www.owabeer.com/
http://www.belgianbeer.co.jp/lineup/list_fg_53_1.htm

【今井礼欧氏について】
1973年、横浜市生まれ。
東京理科大卒業後、キリンビール入社。
英国王立Ｈｅｒｉｏｔ‐Ｗａｔｔ大学大学院　醸造・蒸留学部修士課程修了後、ドイツバイエルン地方やベルギーの醸造所で勤務。
2006年　欧和ビールを誕生させ、2007年独立。
2009年　ＮＨＫの１時間番組「ファーストジャパニーズ」で紹介され、ナビゲーターの関口知宏氏とは今も親交があるそうです。

欧和、黒欧和、梅ランビック、柚子ランビック、桜ランビックのほかに、黒欧和をワイン樽で寝かせた黒欧和グランクリュという製品もあります。

Van den Bosscheを19時頃出発しブリュッセルへ。
この日からは中心地にあるメトロポール ホテルでの宿泊です。